Avainsana-arkisto: omena

Vuorossa omenat

Omenoita tuli runsaasti, tosin ne jäivät pieniksi kuivuuden vuoksi.  Pihlajanmarjakoi ei tänä vuonna ollut päätuholainen vaan omenakääriäinen ja koska meillä ei puita myrkytetä, mennään näin – vuodet ovat erilaisia. Sato kypsyi yllättävän äkkiä ja kun aloin käsittää mehun teon olevan … Lue loppuun

Advertisement

Kategoria(t): Piha ja puutarha | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Helppo omenapiirakka

Omenat alkavat kypsyä, mekin tilasimme jo ajan mehuasemalle. Syksyyn kuuluvat tietenkin myös erilaiset omenaruuat ja -leivonnaiset, joista helpoimpana pidän tätä vanhaa ohjetta. Sain sen nuorena rouvana, 1970-luvun alussa, Eija- ystävältäni ja siitä lähtien sitä on sekoiteltu ahkerasti niin omien lasten … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Hunajainen omppopiirakka

Etsin tässä eräänä päivänä sokeritonta ohjetta makeaan piirakkaan. Tarkoitus oli löytää jotain luonnon läheistä, ilman keinotekoisia makeutusaineita ja päädyin tälle sivulle, klik. Siinä olikin helppo ohje, johon löytyivät tarvikkeet kodin kaapeista: Hunajainen omenapiirakka 3 munaa 150 g hunajaa 100 g … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa | Avainsanat: , , | Kommentoi

Jopa omenat alkavat kypsyä

Hämmästyin huomatessani, että linnut olivat nokkineet Pirja-omenoita. Maassa oli monta pudokasta ja kun halkaisin yhden, niin siemenet olivat jo ihan kypsiä. Makukin oli hyvä. Nyt taas saa ihmetellä, mitä pitäisi tehdä, kun yksi laji kypsyy paljon ennen muita. Ne olisivat … Lue loppuun

Kategoria(t): Piha ja puutarha | Avainsanat: , , | Kommentoi

Omenantuoksuiset päivät

Muutama syystyö on vielä tekemättä, mutta lumi katkaisi puutarhahommat. Saimme siis lomaa, mikä tässä tapauksessa tarkoitti sitä, että ne 12 ämpärillistä vihonviimeisiä omenia piti jotenkin selvitellä. Laatu on joissakin lajikkeissa melkoisen vaatimaton: Eli kun enempää tuoremehuja ei haluttu tehdä, jotain … Lue loppuun

Kategoria(t): Sekalaista | Avainsanat: , | 2 kommenttia

Tuoremehua omenista

Pirja-omena alkoi jo mennä ylikypsäksi ja Huvituskin pudotella satoaan maahan, joten oli aika tilata käynti tuoremehuasemalle. Keräsimme tietenkin myös talvilajikkeita ja yleensäkin suuren osan kaikista omenista tähän mehustuskeikkaan, sillä paras mehu tulee, kun yhdistää makeat ja happamat omenat. Maku tekeytyy … Lue loppuun

Kategoria(t): Sekalaista | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Marjoja, mehuja ja vaikka mitä hyvää,

kaikkea sitä  tuo puutarhurin syksy tullessaan. Puutarhapäivän jälkeen keräsin sipulit kuivumaan, ne oli aiemmin jo taitettu ”nukkumaan” tuleentumisen nopeuttamiseksi. Onneksi ne ovat nyt suojassa, sillä näitä kaunistuksia on nähty päivittäin. Sade on herkässä. Loput raparperit lähtivät myös kohti mehustinta, osa pavuistakin pääsi kiehautuksen … Lue loppuun

Kategoria(t): Piha ja puutarha | Avainsanat: , , , , | 2 kommenttia

Mehu-Maija pääsee talvilepoon

Marja-aika on kaikilla säilöjillä aina kiireistä. Vadelmat ja mustikat on kerätty, pakastimet täpö täynnä. Herukat mehustettu, loput raparperitkin mehustin jälleen – jo toisen kerran tänä kesänä – juotavaksi. Isännän lemppari-janojuomaa! Karviaisia tuli runsaasti ja liköörin lisäksi tein niistäkin mehua, josta osan … Lue loppuun

Kategoria(t): Piha ja puutarha | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Kukkia ja omenoita

Eipä ole tarvinnut peitellä arempiakaan kesäkukkia hallanvaaran vuoksi. Silkkikukat loistavat… …ja zinniat seisovat napakoina. Piiankieli on aina vaan yhtä sininen, tykkään niin! Mutta parhaassa kukassa kasvimaalla on tämä kysymysmerkki, jonka nimeä en muistanut ottaa siemenpussin kyljestä talteen. Mukavaa, että se … Lue loppuun

Kategoria(t): Piha ja puutarha | Avainsanat: , | 2 kommenttia

Omenapuista

Kun perustimme puutarhaa parikymmentä vuotta sitten, omenapuiden kanssa tuli suuria vaikeuksia. Eivät ne siellä viihtyneet, mihin minä olisin ne sijoittanut! Nyt olen oppinut, kantapään kautta tietenkin, niiden vaatimukset ja pihan tuulet sekä paahteet, joten satoakin on jo saatu, kaikista kuudesta.  … Lue loppuun

Kategoria(t): Piha ja puutarha | Avainsanat: , | 2 kommenttia

Omenaviikon satoa, osa 3. Omenariisipuuro ja omenaleivokset

Tässä viimeisessä  omenaisessa  keittiöpostauksessa muistutan aluksi  omenariisipuurosta. On se vaan hyvää! Mikaelkin tykkää todella paljon. Prinsessojen keittokirjassa sen resepti oli vuonna 1939  tällainen: Omenariisipuuro 1 l vettä 1½ dl puuroriisiä 6 suurta omenaa kuorittuina ja pilkottuina 3-4 rkl sokeria Keitellään, … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | 2 kommenttia

Omenaviikon satoa, osa 2. Omenahyve ja vaniljakastike

Mitä hyvää omenista tuoremehun ja hillojen lisäksi? No ainakin omenahyvettä ja itse tehtyä vaniljakastiketta.  Jo monta kertaa tänä syksynä! Vaikkapa näin: Omenahyve kotimaisia omenoita kaurahiutaleita sokeria, kanelia, hiukan kookoshiutaleita voita Lohko omenat kuorineen voideltuun vuokaan. Ripottele päälle sokeria. Sulata voi … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa | Avainsanat: , , | Kommentoi

Tuoremehuasemalla

Koska omenat olivat tänä vuonna melko huonolaatuisia, niistä oli parasta tehdä tuoremehua. Sadon määrällä omat, pienehköt puut yllättivät: kun niitä ravisti, niin alas tippui aina vain lisää ja lisää. Monenmonta sangollista. Mikael keräsi pienellä korilla… …joka välillä pääsi rinteessä kaatumaankin. … Lue loppuun

Kategoria(t): Koti | Avainsanat: , | 4 kommenttia