Avainsana-arkisto: kotiviini

Viiniä omista rypäleistä

Kasvihuoneessa kasvaa kaksi Zilga-rypäleköynnostä. Herkuttelua on ollut toki pidemmän aikaa, mutta lauantaina keräsimme esikoisen kanssa loppusadon – yksi terttu kun oli jo muuttunut rusinoiksi. Kolme ämpärillistä rypäleitä, jotka riivittiin pois tertuista ja huuhdottiin. Tässä vaiheessa saalista oli yli kahdeksan kiloa. Survomisen jälkeen laitoimme … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa | Avainsanat: , , | 4 kommenttia

Kuivuri hurisee ja kotiviini pulputtaa

 Liköörit ovat  olleet tekeentymässä viitisen viikkoa, oli siis aika siilata marjat pois. (Eipä ole Vaahteramäen Eemelin possuressuja, joille voisin viedä marjat, mutta harakat saattavat olla melkoisen huppelissa iltapuolella sikäli mikäli käyvät avokompostilla iltapalalla…heh heh! Päätin tehdä niille tosiaankin kepposen, olen … Lue loppuun

Kategoria(t): Koti | Avainsanat: , , | 10 kommenttia

Aroniaviini, loppuosa

Nyt on tämän syksyn viinintekoprojekti ohi. Aikaisemmat osat, 1, 2, 3, ja 4 löydät numeroista, viides ja viimeinen bloggaus aroniaviinistä tulee tässä: Viime viikolla pullotimme valmiin tuotteen. Ei ollut maussa moittimista! Hyvin se myöskin kirkastui. Viinin ominaispaino oli käymisen jälkeen hiukan … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa, Niksit | Avainsanat: , , | 5 kommenttia

Aroniaviini, osa 1.

Eilen vihdoin sain alulle aroniaviinin ja nyt saunan pukuhuoneessa pulputtaa iloisesti uusi ”ystävä”. Aronioitahan meillä on pitkä pensasaitarivistö, parikymmentä pensasta, joten marjoja riittää. Vuosikymmenten aikana olen käyttänyt erilaisia viinihiivoja, nykyisin usein tätä Condessa-pakkausta. Riippuu vähän siitä, mitä Keuruulta kulloinkin löytyy. … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa | Avainsanat: , | 6 kommenttia