Aihearkisto: Kokataan – Makeat leivonnaiset

Brita-torttu

Huomasin yllätyksekseni, että en olekaan pannut tänne muistiin yhtä herkkuohjetta, Brita-torttua. Täytyy korjata asia hetimiten! Tämän reseptin olen saanut Anneli-ystävältä vuosia sitten. Siinä on se ero johonkin muuhun ohjeeseen, että valkuaisvaahtoon lisätään hiukan perunajauhoja ja etikkaa. Tulee tosi rapeaa eikä … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi

Kalastusta ja kinuskikakkua

Viikonloppuna oli jälleen mukavia yöpakkasia. Järven jää houkutteli kokeilemaan kalaonnea ja olihan sitä, kahden ahvenen verran. Tässä se pienempi, papan pilkkimä. Pikkurenki sai tietenkin isomman! Mukavaa oli kaikilla, vauvasta vaariin. Keväisen sään kunniaksi istuskeltiin taas nuotiollakin. *** Kävimme jokin aika sitten … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset, Pikkuväen kanssa | Avainsanat: , , | Kommentoi

Puolukka-kookoskakku ja muuta hyvää

Nyt kun noita puolukoita riittää joka paikkaan, päätin kokeilla myös tätä kakkuohjetta. Ja hyvää tuli! Alkuperäinen ohje on täällä, mutta laitan sen vielä blogiinkin, itselleni muistiin. Puolukka-kookoskakku 4 munaa 2½ dl sokeria 150 g voita 2 tl leivinjauhetta 4 dl … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Tyrnihyytelökakku

Tällä viikolla meillä oli puutarhavieraita, joille ajattelin tarjota jotain hyvää oman pihan tuotteista. Niin syntyi ajatus tyrnikakusta, juurihan olimme niitä poimineet ja mehustaneet. Koska koko perheen suosikkijälkkäriä on aina ollut tyrnirahka, lisäsin vain liivatteet ja kakkuun tarvittava seos syntyi sitten siitä. … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Inkiväärivinokkaat

Huomasin täällä Suvikummussa (klik) kivan ohjeen helppoihin pikkuleipiin. Kun kaikkea löytyi kotoa, päätin kolmantena adventtina kokeilla, miten maistuvat meidän isännälle. Hyviä olivat! Inkiväärivinokkaat 100 g pehmeää voita 1 dl sokeria 3 rkl vaaleaa siirappia 2 1/4 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa 1 … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | 2 kommenttia

Gluteenittomat Hanna-tädin kakut

Tässä on jälleen vanhan ajan ohje, jonka herkullinen maku tulee siitä ja vain siitä, että käytetään voita. Ihanan mureita ja helppoja leipoa gluteenittominakin! Hanna-tädin kakut 250 g voita 250 g sokeria 250 g perunajauhoja 250 g gluteenittomia jauhoja (esim. Pirkka … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Inkerin ihannekakku

Mietin tässä taas joulun leipomuksia ja muistin 85-vuotiaan ystävämme Inkerin aprikoosikakun. Kiitos ohjeesta, vuosien takaa! Ihannekakku  3 munaa 200 g sokeria 200 g vehnäjauhoja 2 rkl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 100 g voita 1 dl vettä 1½ … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | 2 kommenttia

Kääretorttua vai täytekakkua?

Tytär kyseli, miten meillä tehdään kääretorttu, kun siitä tulee niin ihanan kuohkeaa. On varmaan aika panna resepti kiertoon, jos jollakulla muullakin on siihen tarvetta. Tämä ohje on kymmenien vuosien takaa, äitini vihkosta kopioitu, siksi mitatkin ovat muuta kuin desilitroja. Ja jos … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Sitruunaiset mustikkaneliöt

Pirkassa (klik)  oli keväällä ohje, jota kokeilin. Tämä torttu on mielestäni oikea juhlaherkku, valmistuksessa on sen verran enemmän työtä eri vaiheineen. Mutta kyllä kannatti kokeilla, varmaan teen jatkossakin! Vaihdoin jauhot jälleen gluteenittomiin ja hyvin onnistui niinkin. Nyt povataan ennätyksellistä mustikkavuotta – ohjeelle saattaa … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset, Sekalaista | Avainsanat: , , | Kommentoi

Suklaamuffinit

Vai pitäisikö sanoa kuppikakut? No, resepti on yli 30 vuoden takaa, joten olkoon nyt muffinit. Kiitos Terttu, jolta sen silloin sain – erinomaisia ovat näin gluteenittominakin! Suklaamuffinit 125 g voita 1½ dl sokeria 2 munaa 100 g taloussuklaarouhetta 1 tl … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Joulun kahvihetkeen Nina Lincolnin torttua

Tämä ohje on ollut 80-luvulla Etiketti-nimisessä lehdessä, itse olen saanut sen ystävältäni Anna-Maijalta Kangasalla asuessamme. Kiitos! En ole muutamaan vuoteen muistanut koko suklaatorttua, mutta nyt kun resepti putkahti sattumalta esiin, tein sen pakasteeseen jouluaikaa odottamaan. Ja tietenkin jaan lukijoillekin, sillä … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , , | 2 kommenttia

Piparikukkia

Tilasin täältä ison lumihiutalemuotin. Siis tosi ison, pellille mahtuisi vain kaksi jääkukkaa. Saimme nimittäin pari vuotta sitten Tiinalta (kiitos!)  ison piparin, kauniin ja koristellun. Siitä asti olen haaveillut löytäväni sopivan muotin ja nyt se sitten tupsahti vastaan Confetissa. Tein Paraisten … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Se kaikista paras omenapiirakka?

Olen aiemmin mainostanut maailman parasta raparperipiirakkaa (klik), mutta nyt sanoisin, että tässä on maailman paras omenapiirakka. Eevalle kiitos reseptistä! Omena-murupiirakka 250 g voita 3 dl sokeria 8 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vaniljasokeria Sekoita ainekset … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | 4 kommenttia

Suolapähkinäpiparit

Aih ja voih, NIIN namia! Kiitos, Eeva ohjeesta, onnistuivat mainiosti! Suolapähkinäpiparit 200 g voita 2 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 dl suolapähkinöitä 2 dl kaurahiutaleita Murskaa suolapähkinät rouheeksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kuivat ainekset, sekoita … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | 6 kommenttia

Helpotusta helleleivontaan

Olen niin uponnut gluteenittomaan leipomiseen, että aivan unohdin valmiit pakastetaikinat. Niitä kun ei taida saada gluteenittomina, vai saako? Joka tapauksessa Anneli-ystävän luona saimme naminami puolukkapiirakkaa, joka hölmistyksekseni oli tehty kaupan pakastetaikinasta, tästä: Päällä oli puolukoita ja vaniljarahka, johon oli lisätty … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi