Aihearkisto: Kokataan – Makeat leivonnaiset

Pääsiäiseksi kinuskitorttua

Löysin vanhasta leikekirjastani Pirkassa olleen ohjeen, jota en ole ikuisuuksiin valmistanut. Tällä välillä on kaupan hyllyille  jo ilmestynyt valmista kinuskikastiketta, joten muutan reseptiä sen verran, ettei sitä itse tarvitse alkaa keitellä. Allkuperäisessä ohjeessa kinuskiin tarvittiin desi fariinisokeria ja desi vispikermaa. … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Mustikka-juustokakku

YPirkassa oli joulun alla ihana ohje, klik. Tätä herkkua meillä on tarjottu jo kolmelle vierasjoukolle, sillä mustikoita on pakasteessa vielä runsaasti. Käytän hyytelökakkujen pohjana usein kääretortulevystä leikattua pyöreää palaa, mutta nyt muutaman kerran olen tehnyt nopeamman, suurin piirtein alkuperäisen keksimurupohjan: … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , , | 2 kommenttia

Ananas-kookostorttu

Katselin ikivanhaa reseptikirjaani ja löysin sieltä ohjeen neljänkymmenen vuoden takaa. Miten onkaan taas päässyt unohtumaan hyvä resepti! Ananas-kookoskakku 2 munaa 1½ dl sokeria ½ dl voisulaa tai juoksevaa Oivariinia 1 dl ananaslientä purkista 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoa 1 … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Täytekakkuvinkkejä

Jos ison täytekakun tekeminen on sinusta vastenmielistä ja pelkäät epäonnistumista, niin tässä muutama ohje siitä, miten voit helpottaa tuntemuksiasi. Pyöreään vuokaan sopii mielestäni toisenlainen resepti, mutta kakkupohjat yhteen pellilliseen  (tai kääretorttuun) teen aina seuraavalla ohjeella, 5 munaa 2 dl sokeria … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset, Niksit | Avainsanat: , , , , | 2 kommenttia

Gluteeniton tiikerikakku

En ole vuosiin muistanut tehdä tiikerikakkua. Kun lähdimme pikkuisimman piian ja pikkurengin yhteisille syntymäpäiville, päätin viedä sinne myös kuivakakun ja lapsista olisi ehkä hauska, että siinä olisi tiikeriraitoja. Kun vielä olin löytänyt tyttärellekin kunnollisen kakkuvuuan, olin innoissani sitä kokeilemaan. Kunnollisella … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Yksi kommentti

Joulupullaa

Isäntä lähti eväiden ja raivaussahan kanssa koko päiväksi märkään metsään ja sillä välin päätin pitää leipomispäivän. On hauska puuhailla yhdessä, mutta näissä kahdessa asiassa meillä on ollut aika selvä työnjako. Ja nyt, joulun alla, oli minunkin aivan aiheellista aloitella leipomustyöt. … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset, Kokataan: Mummon helpot ohjeet | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Brita-torttu

Huomasin yllätyksekseni, että en olekaan pannut tänne muistiin yhtä herkkuohjetta, Brita-torttua. Täytyy korjata asia hetimiten! Tämän reseptin olen saanut Anneli-ystävältä vuosia sitten. Siinä on se ero johonkin muuhun ohjeeseen, että valkuaisvaahtoon lisätään hiukan perunajauhoja ja etikkaa. Tulee tosi rapeaa eikä … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi

Kalastusta ja kinuskikakkua

Viikonloppuna oli jälleen mukavia yöpakkasia. Järven jää houkutteli kokeilemaan kalaonnea ja olihan sitä, kahden ahvenen verran. Tässä se pienempi, papan pilkkimä. Pikkurenki sai tietenkin isomman! Mukavaa oli kaikilla, vauvasta vaariin. Keväisen sään kunniaksi istuskeltiin taas nuotiollakin. *** Kävimme jokin aika sitten … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset, Pikkuväen kanssa | Avainsanat: , , | Kommentoi

Puolukka-kookoskakku ja muuta hyvää

Nyt kun noita puolukoita riittää joka paikkaan, päätin kokeilla myös tätä kakkuohjetta. Ja hyvää tuli! Alkuperäinen ohje on täällä, mutta laitan sen vielä blogiinkin, itselleni muistiin. Puolukka-kookoskakku 4 munaa 2½ dl sokeria 150 g voita 2 tl leivinjauhetta 4 dl … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Tyrnihyytelökakku

Tällä viikolla meillä oli puutarhavieraita, joille ajattelin tarjota jotain hyvää oman pihan tuotteista. Niin syntyi ajatus tyrnikakusta, juurihan olimme niitä poimineet ja mehustaneet. Koska koko perheen suosikkijälkkäriä on aina ollut tyrnirahka, lisäsin vain liivatteet ja kakkuun tarvittava seos syntyi sitten siitä. … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Inkiväärivinokkaat

Huomasin täällä Suvikummussa (klik) kivan ohjeen helppoihin pikkuleipiin. Kun kaikkea löytyi kotoa, päätin kolmantena adventtina kokeilla, miten maistuvat meidän isännälle. Hyviä olivat! Inkiväärivinokkaat 100 g pehmeää voita 1 dl sokeria 3 rkl vaaleaa siirappia 2 1/4 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa 1 … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | 2 kommenttia

Gluteenittomat Hanna-tädin kakut

Tässä on jälleen vanhan ajan ohje, jonka herkullinen maku tulee siitä ja vain siitä, että käytetään voita. Ihanan mureita ja helppoja leipoa gluteenittominakin! Hanna-tädin kakut 250 g voita 250 g sokeria 250 g perunajauhoja 250 g gluteenittomia jauhoja (esim. Pirkka … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | 2 kommenttia

Inkerin ihannekakku

Mietin tässä taas joulun leipomuksia ja muistin 85-vuotiaan ystävämme Inkerin aprikoosikakun. Kiitos ohjeesta, vuosien takaa! Ihannekakku  3 munaa 200 g sokeria 200 g vehnäjauhoja 2 rkl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 100 g voita 1 dl vettä 1½ … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | 2 kommenttia

Kääretorttua vai täytekakkua?

Tytär kyseli, miten meillä tehdään kääretorttu, kun siitä tulee niin ihanan kuohkeaa. On varmaan aika panna resepti kiertoon, jos jollakulla muullakin on siihen tarvetta. Tämä ohje on kymmenien vuosien takaa, äitini vihkosta kopioitu, siksi mitatkin ovat muuta kuin desilitroja. Ja jos … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Sitruunaiset mustikkaneliöt

Pirkassa (klik)  oli keväällä ohje, jota kokeilin. Tämä torttu on mielestäni oikea juhlaherkku, valmistuksessa on sen verran enemmän työtä eri vaiheineen. Mutta kyllä kannatti kokeilla, varmaan teen jatkossakin! Vaihdoin jauhot jälleen gluteenittomiin ja hyvin onnistui niinkin. Nyt povataan ennätyksellistä mustikkavuotta – ohjeelle saattaa … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset, Sekalaista | Avainsanat: , , | Kommentoi