Aihearkisto: Kokataan – Makeat leivonnaiset

Sitruunakakkua pääsiäiseksi?

Julkaistu: 3 huhtikuun, 2023 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Etsin sitruunakakun ohjetta ja löysin tämän, klik. Koska halusin lisää sitruunamakua, korvasin maidon osin sitruunarahkalla ja kylläpäs tuli hyvää! Sitruunakakku Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rahkan ja maidon kanssa taikinaan. Lopuksi sulatettu, haalea voi. Paistoin kakun … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi

Pääsiäisen lakkapiirakka

Julkaistu: 9 huhtikuun, 2022 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Keltainen on pääsiäisen väri, siksi päätin tehdä pääsiäistarjottavaksi lakkapiirakkaa. Lakkapiirakka 100 g pehmeää voita vajaa desilitra sokeria 1 muna 2 dl vehnä- tai gluteenitonta jauhoa noin ½ dl kaurahiutaleita 1 tl leivinjauhetta Täyte: 250 g rahkaa 1 muna ½ dl … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi

Pyhän Fanurioksen kakkua?

Julkaistu: 7 joulukuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Suurmarttyyri Fanurios, kuka hän oli? Tuo kysymys nousi ensimmäisenä mieleeni, kun ystävä kertoi FB-sivullaan tehneensä pyhälle Fanuriokselle nimettyä kakkua. Tarinan voit lukea kokonaisuudessaan täältä, klik, mutta lyhyesti kerrottuna se menee näin: Kun Rhodoksen kaupunginmuuria korjattiin noin 1500-luvulla, paljastui raunioista kaunis … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi

Paraisten piparkakut

Julkaistu: 2 joulukuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Hakusanalla löytyy hiukan erilaisia reseptejä neitstä, mutta seuraava ohje on itselläni ollut käytössä jo 50 vuotta. Pippuriripauksen olen tosin lisännyt vasta reilut kymmenen vuotta, se on kyllä ihan paikallaan tässäkin seoksessa. Laitetaanpa tänne muistiin, lapsien perheillekin! Paraisten piparkakut vuosimallia 1972 … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: | Kommentoi

Marmoroitu teekakku prinsessojen keittokirjasta

Julkaistu: 15 huhtikuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Minulla on anopilta saatu, vuonna 1939 painettu ”Prinsessojen keittokirja”. Sen on koonnut Tukholman suosituimman talouskoulun omistaja, joka toimi myös Ruotsin kuninkaallisen perheen tyttärien kotitalousopettajana. Olen kertonut kirjasta aiemminkin, täällä. Jokin aika sitten minulta kysyttiin, löytyykö kirjasta ohje marmoroituun teekakkuun. Katsoin … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Sitruunamuffinit

Julkaistu: 24 maaliskuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Nyt löysin täältä niin helpon ja herkullisen muffiniohjeen, että ajattelin panna jakoon vielä ennen pääsiäsitä. Tein gluteenittoman version Pirkan vaaleista gluteenittomista jauhoista ja olivat tosi meheviä! Luulen, että se johtuu juuri rahkasta. Sitruunamuffinit 2 munaa 1½ dl sokeria 1 prk … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Katti-Artturin kakku

Julkaistu: 30 maaliskuun, 2020 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Onpas ihana nimi tällä rouskuvalla herkulla! Löysin sen sattumoisin jostain, alkuperäinen bloggaus on kuitenkin täältä, klik. Virossa on lastenohjelma Katti-Artturista ja tämä herkku liittyy siihen. Laitan ohjeen tännekin, hurjan iso määrä siitä tuli.  No, tietenkin perheitä on eri kokoisia ja … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Kentucky-kakku

Julkaistu: 14 joulukuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Meidän perheen  joulukakku on ollut jo vuosia suklainen Sacherkakku, mutta tänä vuonna, kun syöjiä tulee vähemmän, päätin muuttaa perinnettä. Aivan loppuvaiheessa valmistan hyytelökakun tällä ohjeella ja nyt etukäteen tein pakkaseen vaihteeksi Kentucky-kakun. Tämän näyttävän kuivakakun ohjeen sain aikoinaan Anu-ystävältä, joka … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Helppo omenapiirakka

Julkaistu: 20 elokuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Omenat alkavat kypsyä, mekin tilasimme jo ajan mehuasemalle. Syksyyn kuuluvat tietenkin myös erilaiset omenaruuat ja -leivonnaiset, joista helpoimpana pidän tätä vanhaa ohjetta. Sain sen nuorena rouvana, 1970-luvun alussa, Eija- ystävältäni ja siitä lähtien sitä on sekoiteltu ahkerasti niin omien lasten … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Pääsiäiseksi kinuskitorttua

Julkaistu: 15 huhtikuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Löysin vanhasta leikekirjastani Pirkassa olleen ohjeen, jota en ole ikuisuuksiin valmistanut. Tällä välillä on kaupan hyllyille  jo ilmestynyt valmista kinuskikastiketta, joten muutan reseptiä sen verran, ettei sitä itse tarvitse alkaa keitellä. Allkuperäisessä ohjeessa kinuskiin tarvittiin desi fariinisokeria ja desi vispikermaa. … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Kommentoi

Mustikka-juustokakku

Julkaistu: 11 helmikuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Pirkassa oli joulun alla ihana ohje, klik. Tätä herkkua meillä on tarjottu jo kolmelle vierasjoukolle, sillä mustikoita on pakasteessa vielä runsaasti. Käytän hyytelökakkujen pohjana usein kääretortulevystä leikattua pyöreää palaa, mutta nyt muutaman kerran olen tehnyt nopeamman, suurin piirtein alkuperäisen keksimurupohjan: … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , , | 2 kommenttia

Ananas-kookostorttu

Julkaistu: 28 tammikuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Katselin ikivanhaa reseptikirjaani ja löysin sieltä ohjeen neljänkymmenen vuoden takaa. Miten onkaan taas päässyt unohtumaan hyvä resepti! Ananas-kookoskakku 2 munaa 1½ dl sokeria ½ dl voisulaa tai juoksevaa Oivariinia 1 dl ananaslientä purkista 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoa 1 … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , | Kommentoi

Täytekakkuvinkkejä

Julkaistu: 4 tammikuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Jos ison täytekakun tekeminen on sinusta vastenmielistä ja pelkäät epäonnistumista, niin tässä muutama ohje siitä, miten voit helpottaa tuntemuksiasi. Pyöreään vuokaan sopii mielestäni toisenlainen resepti, mutta kakkupohjat yhteen pellilliseen  (tai kääretorttuun) teen aina seuraavalla ohjeella, 5 munaa 2 dl sokeria … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset, Niksit | Avainsanat: , , , , | 2 kommenttia

Gluteeniton tiikerikakku

Julkaistu: 17 joulukuun, 2018 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

En ole vuosiin muistanut tehdä tiikerikakkua. Kun lähdimme pikkuisimman piian ja pikkurengin yhteisille syntymäpäiville, päätin viedä sinne myös kuivakakun ja lapsista olisi ehkä hauska, että siinä olisi tiikeriraitoja. Kun vielä olin löytänyt tyttärellekin kunnollisen kakkuvuuan, olin innoissani sitä kokeilemaan. Kunnollisella … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset | Avainsanat: , , | Yksi kommentti

Joulupullaa

Julkaistu: 30 marraskuun, 2017 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Isäntä lähti eväiden ja raivaussahan kanssa koko päiväksi märkään metsään ja sillä välin päätin pitää leipomispäivän. On hauska puuhailla yhdessä, mutta näissä kahdessa asiassa meillä on ollut aika selvä työnjako. Ja nyt, joulun alla, oli minunkin aivan aiheellista aloitella leipomustyöt. … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset, Kokataan: Mummon helpot ohjeet | Avainsanat: , , , | Kommentoi