Vierailijat
- 1 478 097
- Follow Riitan puutarha ja mummolan riepumatto on WordPress.com
-
Viimeisimmät artikkelit
Arkistot 2011-2022
Suosituimmat artikkelit & sivut
Näistä kirjoitan
- Aaveita ja jännitystä (11)
- Kanala (85)
- Kasvihuoneessa (66)
- Kasvimaa (53)
- Käsityöt (34)
- Kokataan – Eturuuat (41)
- Kokataan – gluteenitonta leivontaa (54)
- Kokataan – Jälkiruuat ja muuta makeaa (36)
- Kokataan – Lisäkkeet, salaatit (51)
- Kokataan – Makeat leivonnaiset (61)
- Kokataan – Suolaiset leivonnaiset, leivät (22)
- Kokataan: Mummon helpot ohjeet (2)
- Koti (123)
- Maisema (45)
- Matkat (49)
- Mökillä (22)
- Navetan remontti (7)
- Niksit (49)
- Perennat (53)
- Piha ja puutarha (414)
- Pikkuväen kanssa (159)
- Sekalaista (482)
- Surusydämellä (29)
- Valkoisen talon kunnostus (11)
- Vanhan talon kunnostus (54)
- Wanhat Tawarat (34)
Aihearkisto: Kokataan – Lisäkkeet, salaatit
Etikkapunajuuret
Punajuuret kasvoivat hyvin. Tänään keräsin pienet pois, isot saavat jäädä vielä odottamaan kellarin viilenemistä. Päätin säilöä tämän pienten sadon etikkapunajuuriksi kuten aiemminikin. Etikkapunajuuret Keitä punajuuret kypsiksi, veteen voi laittaa hiukan suolaa. Jäähdytä kylmässä vedessä ja luiskauta kuoret pois. Pilko tai … Lue loppuun
Lämmin lisäke suppilovahveroista
Vielä viikonloppuna lähdin keräämään suppiksia, varmaankin nyt viimeisen kerran tänä vuonna. Lumi peittää ne todennäköisesti pikapuoliin ja minäkin, sienihamstraukseen retkahtanut, saan talvirauhan. Mutta nyt, kun pakasteessa ja kuivattuna on valtava määrä sieniä, niitä on myös käytettävä. Juhlimme viikonloppuna nuorison ja … Lue loppuun
Puolukka-sipulihillo
Seija-ystäväni oli saanut tämän vinkin kaveriltaan ja kertoi siitä minullekin. Kannattaa kuulemma kokeilla ja niin kokeiltiin! Uusia marjoja en enää lähtenyt keräämään vaan otin pakasteesta, sipuleitakin oli vielä syksyn sadosta jäljellä. Ohje on yksinkertainen: Litran verran puolukoita, puoli litraa sipulisilppua … Lue loppuun
Nachovuoka meilläkin
Meikämummu yrittää silloin tällöin seurata uusia ruokatuulia mutta kun eteen sattui nimi nachopelti, olin aivan hukassa. Piti tietenkin alkaa tutkia, mistä oikein oli kysymys ja selvisihän se: Uunivuuan pohjalle maissilastuja, päälle ruskistettua ja maustettua jauhelihaa, sitten ”kaikenlaisia texmex-mausteita ja -kastikkeita” … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit
Avainsanat: chorizo, kirsikkatomaatti, lohi, nacho-pelti
Kommentoi
Tsatsiki
Nyt on tullut muutaman kerran tehtyä ihanaa tsatsikia, siitä tulee jotenkin kesäinen mieli. Kun kerran sitä valmistaa, huomaa, miten nopeasti ja helposti homma hoituu, vaikka toisin luulisi. Tsatsiki kaksi kasvihuonekurkkua tai enemmän avomaankurkkuja 2 – 3 valkosipulinkynttä turkkilaista jugrttia (meillä … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit
Avainsanat: kurkku, tsatsiki, turkkilainen jugurtti
Kommentoi
Ribsit uunissa
Muutama viikko sitten päätin tehdä pitkästä aikaa ribsejä. Ulkosää ei houkutellut, siksi etsin netistä ohjetta uunissa valmistettaviin ribseihin. Täältä, klik, löysin sellaisen, jonka marinadikin tuntui herkulliselta. Ja jotta muistan ohjeen myös jatkossa, laitan sen muistiin niin kuin itse sen valmistin. … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit
Kommentoi
Munakasrullaa palmusunnuntaiksi
Lumipenkat ovat hiukan madaltuneet aurinkoisina kevätpäivinä ja pääsiäisaika on ovella. Kaupasta tarttui mukaan härkäpaputuote, Härkis-paketti, joten päätin kokeilla siitä munakasrullaa. Hyvää tuli, isäntä ei tainnut edes huomata, että sisällä ei ollutkaan tavanomaisesti jauhelihaa… Munakasrulla 2 ½ dl gluteenittomia jauhoja tai … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit, Kokataan - Suolaiset leivonnaiset, leivät, Sekalaista
Avainsanat: munakasrulla
Kommentoi
Kari Aihisen Coleslaw
on kyllä mahtavan hyvää! Sitä on tehty meillä nyt usein ja siksi laitankin blogiin ohjeen itselleni ja nuorisolle muistiin, alkuperäinen löytyy täältä, klik. Tykkään muutenkin hänen ruokaohjelmistaan ja -ohjeistaan, kaikki on niin konstailematonta. Netistä löydät niitä vaikkapa hakusanalla ”Kaappaus keittiössä” … Lue loppuun
Granolaa
Tein juuri äsken taas annoksen granolaa, johon Eija-ystävä sai minut innostumaan. Terveiset Espooseen! Sitä ei tosiaan ole vaikeaa valmistaa, kunhan järjestää puolisen tuntia aikaa itselleen. Aineksia voi vaihdella oman maun mukaan, mutta meiltä löytyi kaapista tällaisia: Granola 5-6 dl isoja … Lue loppuun
Katkarapusalaatti
Tätä herkullista salaattia saimme parikymmentä vuotta sitten kummitytön perheen luona. Tein sitä jälleen jokin aika sitten ja huomasin samalla, että en olekaan laittanut ohjetta tänne – tyttärelle muistiin ja itsellenikin. Ja tietysti teille muillekin, joita kokeilu kiinnostaa. Katkarapusalaatti kerä rapeaa … Lue loppuun
Paahdetut juurekset
Pari vuotta sitten kyläilimme Jyväskylässä ja emäntä oli valmistanut muun herkkuruuan lisäksi paahdettuja juureksia. Tykästyimme niihin kovasti ja kotiin lähdettiin tietenkin reseptin kera. Nyt, kun olen useamman kerran meilläkin noita herkullisia juureksia valmistanut, olen huomannut nuorisonkin niistä pitävän, joten pannaanpa … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit
Avainsanat: palsternakka, porkkana, Uunijuurekset
Kommentoi
Uunitomaatit
Tomaatit ovat kesällä paljon maukkaampia, siksi emme juurikaan käytä niitä talviaikaan tuoreina. Tupun tuvasta löytyy monia helppoja ja herkullisia ohjeita ja sieltä, klik, olen löytänyt tämänkin suosikkiohjeen, jonka laitan tähän meidän mallin mukaan tehtynä. Kaikkea Tupun ehdottamaa kun ei kaapista … Lue loppuun
Uunirosolli
Viime jouluna netissä oli ohje uunirosollista, jota on nyt joulun jälkeenkin tullut valmistettua useamman kerran, on se niin hyvää. Meillä kellarista löytyy vielä porkkanoita ja punajuuria, jotka kannattaa käyttää pois ennen kevättä ja taas on hiukan poikkeavuutta alkuperäiseen ohjeeseen, jonka … Lue loppuun
Punasipulilisäke
Ravintoloissa on usein lisäkkeenä makeaa punasipulia, josta pidän todella paljon. Oma sipulisato onnistui yli odotusten, joten lähdin etsimään ohjetta tuon herkun valmistukseen. Yhdistelin reseptejä ristiin rastiin ja katsoin, mitä kaapista löytyi ja lopputulos oli kyllä todella hyvää. Tätä tehdään ainakin … Lue loppuun
Lempisalaatti ja proteiinit
Kävimme isännän kanssa terveydenhoitajan juttusilla liittyen siihen, että tänä vuonna molemmilla meillä on elossamme edessä 70. vuosi. Tunti kului etukäteen täytetyn haastattelukaavakkeen tutkimisessa ja tulihan siellä toki esille yhtä jos toistakin uutta. Itseäni pysähdytti eniten tämä esite: Siinä on kuvia … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit
Avainsanat: juusto, pähkinät, proteiini, salaatti
4 kommenttia
Riitan puutarha ja mummolan riepumatto 