Aihearkisto: Kokataan – Lisäkkeet, salaatit

Lämmin lisäke suppilovahveroista

Julkaistu: 21 marraskuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Vielä viikonloppuna lähdin keräämään suppiksia, varmaankin nyt viimeisen kerran tänä vuonna. Lumi peittää ne todennäköisesti pikapuoliin ja minäkin, sienihamstraukseen retkahtanut, saan talvirauhan. Mutta nyt, kun pakasteessa ja kuivattuna on valtava määrä sieniä, niitä on myös käytettävä. Juhlimme viikonloppuna nuorison ja … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: | Kommentoi

Puolukka-sipulihillo

Julkaistu: 12 syyskuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Seija-ystäväni oli saanut tämän vinkin kaveriltaan ja kertoi siitä minullekin. Kannattaa kuulemma kokeilla ja niin kokeiltiin! Uusia marjoja en enää lähtenyt keräämään vaan otin pakasteesta, sipuleitakin oli vielä syksyn sadosta jäljellä. Ohje on yksinkertainen: Litran verran puolukoita, puoli litraa sipulisilppua … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Nachovuoka meilläkin

Julkaistu: 4 syyskuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Meikämummu yrittää silloin tällöin seurata uusia ruokatuulia mutta kun eteen sattui nimi nachopelti, olin aivan hukassa. Piti tietenkin alkaa tutkia, mistä oikein oli kysymys ja selvisihän se: Uunivuuan pohjalle maissilastuja, päälle ruskistettua ja maustettua jauhelihaa, sitten ”kaikenlaisia texmex-mausteita ja -kastikkeita” … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Tsatsiki

Julkaistu: 1 heinäkuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Nyt on tullut muutaman kerran tehtyä ihanaa tsatsikia, siitä tulee jotenkin kesäinen mieli. Kun kerran sitä valmistaa, huomaa, miten nopeasti ja helposti homma hoituu, vaikka toisin luulisi. Tsatsiki kaksi kasvihuonekurkkua tai enemmän avomaankurkkuja 2 – 3 valkosipulinkynttä turkkilaista jugrttia (meillä … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Ribsit uunissa

Julkaistu: 28 toukokuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Muutama viikko sitten päätin tehdä pitkästä aikaa ribsejä. Ulkosää ei houkutellut, siksi etsin netistä ohjetta uunissa valmistettaviin ribseihin. Täältä, klik, löysin sellaisen, jonka marinadikin tuntui herkulliselta. Ja jotta muistan ohjeen myös jatkossa, laitan sen muistiin niin kuin itse sen valmistin. … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Kommentoi

Munakasrullaa palmusunnuntaiksi

Julkaistu: 28 maaliskuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Lumipenkat ovat hiukan madaltuneet aurinkoisina kevätpäivinä ja pääsiäisaika on ovella. Kaupasta tarttui mukaan härkäpaputuote, Härkis-paketti, joten päätin kokeilla siitä munakasrullaa. Hyvää tuli, isäntä ei tainnut edes huomata, että sisällä ei ollutkaan tavanomaisesti jauhelihaa… Munakasrulla 2 ½ dl gluteenittomia jauhoja tai … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit, Kokataan - Suolaiset leivonnaiset, leivät, Sekalaista | Avainsanat: | Kommentoi

Kari Aihisen Coleslaw

Julkaistu: 2 maaliskuun, 2021 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

on kyllä mahtavan hyvää! Sitä on tehty meillä nyt usein ja siksi laitankin blogiin ohjeen itselleni ja nuorisolle muistiin, alkuperäinen löytyy täältä, klik. Tykkään muutenkin hänen ruokaohjelmistaan ja -ohjeistaan, kaikki on niin konstailematonta. Netistä löydät niitä vaikkapa hakusanalla ”Kaappaus keittiössä” … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: | Kommentoi

Granolaa

Julkaistu: 14 toukokuun, 2020 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Tein juuri äsken taas annoksen granolaa, johon Eija-ystävä sai minut innostumaan. Terveiset Espooseen!  Sitä ei tosiaan ole vaikeaa valmistaa, kunhan järjestää puolisen tuntia aikaa itselleen. Aineksia voi vaihdella oman maun mukaan, mutta meiltä löytyi kaapista tällaisia: Granola 5-6 dl isoja … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Katkarapusalaatti

Julkaistu: 13 maaliskuun, 2020 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Tätä herkullista salaattia saimme parikymmentä vuotta sitten kummitytön perheen luona. Tein sitä jälleen jokin aika sitten ja huomasin samalla, että en olekaan laittanut ohjetta tänne – tyttärelle muistiin ja itsellenikin. Ja tietysti teille muillekin, joita kokeilu kiinnostaa. Katkarapusalaatti kerä rapeaa … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Paahdetut juurekset

Julkaistu: 21 helmikuun, 2020 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Pari vuotta sitten kyläilimme Jyväskylässä ja emäntä oli valmistanut muun herkkuruuan lisäksi paahdettuja juureksia. Tykästyimme niihin kovasti ja kotiin lähdettiin tietenkin reseptin kera. Nyt, kun olen useamman kerran meilläkin noita herkullisia juureksia valmistanut, olen huomannut nuorisonkin niistä pitävän, joten pannaanpa … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Uunitomaatit

Julkaistu: 12 helmikuun, 2020 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Tomaatit ovat kesällä paljon maukkaampia, siksi emme juurikaan käytä niitä talviaikaan tuoreina. Tupun tuvasta löytyy monia helppoja ja herkullisia ohjeita ja sieltä, klik,  olen löytänyt tämänkin suosikkiohjeen, jonka laitan tähän meidän mallin mukaan tehtynä. Kaikkea Tupun ehdottamaa kun ei kaapista … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | 2 kommenttia

Uunirosolli

Julkaistu: 3 helmikuun, 2020 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Viime jouluna netissä oli ohje uunirosollista, jota on nyt joulun jälkeenkin tullut valmistettua useamman kerran, on se niin hyvää. Meillä kellarista löytyy vielä porkkanoita ja punajuuria, jotka kannattaa käyttää pois ennen kevättä ja taas on hiukan poikkeavuutta alkuperäiseen ohjeeseen, jonka … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Punasipulilisäke

Julkaistu: 19 joulukuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Ravintoloissa on usein lisäkkeenä makeaa punasipulia, josta pidän todella paljon. Oma sipulisato onnistui yli odotusten, joten lähdin etsimään ohjetta tuon herkun valmistukseen. Yhdistelin reseptejä ristiin rastiin ja katsoin, mitä kaapista löytyi ja lopputulos oli kyllä todella hyvää. Tätä tehdään ainakin … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Lempisalaatti ja proteiinit

Julkaistu: 21 helmikuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Kävimme isännän kanssa terveydenhoitajan juttusilla liittyen siihen, että tänä vuonna molemmilla meillä on elossamme edessä 70. vuosi. Tunti kului etukäteen täytetyn haastattelukaavakkeen tutkimisessa ja tulihan siellä toki esille yhtä jos toistakin uutta. Itseäni pysähdytti eniten tämä esite: Siinä on kuvia … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , , | 4 kommenttia

Vielä yksi kasviskokeilu, ruusukaalipaistos

Julkaistu: 23 tammikuun, 2019 | Kirjoittanut: Riitanpuutarha

Ruusukaalit olivat tarjouksessa ja siitä se sitten lähti. Keksisinkö jotain muuta kuin vaan höyrytetyt? Entä paistos? Katselin mitä kaapeista löytyi ja tällaista tuli tehtyä: Ruusukaalipaistos pussillinen tuoreita ruusukaaleja keittämiseen vettä ja suolaa muutama siivu pekonia silputtuna timjamiruukun jämät 2 dl … Lue loppuun →

Kategoria(t): Kokataan - Eturuuat, Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , , | 3 kommenttia