Aihearkisto: Kokataan – Lisäkkeet, salaatit

Granolaa

Tein juuri äsken taas annoksen granolaa, johon Eija-ystävä sai minut innostumaan. Terveiset Espooseen!  Sitä ei tosiaan ole vaikeaa valmistaa, kunhan järjestää puolisen tuntia aikaa itselleen. Aineksia voi vaihdella oman maun mukaan, mutta meiltä löytyi kaapista tällaisia: Granola 5-6 dl isoja … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Katkarapusalaatti

Tätä herkullista salaattia saimme parikymmentä vuotta sitten kummitytön perheen luona. Tein sitä jälleen jokin aika sitten ja huomasin samalla, että en olekaan laittanut ohjetta tänne – tyttärelle muistiin ja itsellenikin. Ja tietysti teille muillekin, joita kokeilu kiinnostaa. Katkarapusalaatti kerä rapeaa … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Paahdetut juurekset

Pari vuotta sitten kyläilimme Jyväskylässä ja emäntä oli valmistanut muun herkkuruuan lisäksi paahdettuja juureksia. Tykästyimme niihin kovasti ja kotiin lähdettiin tietenkin reseptin kera. Nyt, kun olen useamman kerran meilläkin noita herkullisia juureksia valmistanut, olen huomannut nuorisonkin niistä pitävän, joten pannaanpa … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Uunitomaatit

Tomaatit ovat kesällä paljon maukkaampia, siksi emme juurikaan käytä niitä talviaikaan tuoreina. Tupun tuvasta löytyy monia helppoja ja herkullisia ohjeita ja sieltä, klik,  olen löytänyt tämänkin suosikkiohjeen, jonka laitan tähän meidän mallin mukaan tehtynä. Kaikkea Tupun ehdottamaa kun ei kaapista … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | 2 kommenttia

Uunirosolli

Viime jouluna netissä oli ohje uunirosollista, jota on nyt joulun jälkeenkin tullut valmistettua useamman kerran, on se niin hyvää. Meillä kellarista löytyy vielä porkkanoita ja punajuuria, jotka kannattaa käyttää pois ennen kevättä ja taas on hiukan poikkeavuutta alkuperäiseen ohjeeseen, jonka … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Punasipulilisäke

Ravintoloissa on usein lisäkkeenä makeaa punasipulia, josta pidän todella paljon. Oma sipulisato onnistui yli odotusten, joten lähdin etsimään ohjetta tuon herkun valmistukseen. Yhdistelin reseptejä ristiin rastiin ja katsoin, mitä kaapista löytyi ja lopputulos oli kyllä todella hyvää. Tätä tehdään ainakin … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Lempisalaatti ja proteiinit

Kävimme isännän kanssa terveydenhoitajan juttusilla liittyen siihen, että tänä vuonna molemmilla meillä on elossamme edessä 70. vuosi. Tunti kului etukäteen täytetyn haastattelukaavakkeen tutkimisessa ja tulihan siellä toki esille yhtä jos toistakin uutta. Itseäni pysähdytti eniten tämä esite: Siinä on kuvia … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , , | 4 kommenttia

Vielä yksi kasviskokeilu

Ruusukaalit olivat tarjouksessa ja siitä se sitten lähti. Keksisinkö jotain muuta kuin vaan höyrytetyt? Entä paistos? Katselin mitä kaapeista löytyi ja tällaista tuli tehtyä: Ruusukaalipaistos pussillinen tuoreita ruusukaaleja keittämiseen vettä ja suolaa muutama siivu pekonia silputtuna timjamiruukun jämät 2 dl … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Eturuuat, Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , , | 3 kommenttia

Kevennystä

Vuoden vaihduttua tuntui siltä, että nyt on aika ottaa keveämmin. Koska pihalla ei ole muuta puuhaa kuin lumitöitä, isännän kanssa nautimme hiihdosta ja muusta liikkumisesta mikäli sää sen sallii. Sisäliikunnassa maanantaisin olen käynyt edelleen jumpassa, mikä tuntuu oikein mukavalta, keskiviikko … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Yksi kommentti

Lämmin vuohenjuusto-tomaattisalaatti

K-kaupassa on usein mukavia, helppoja ruokaohjeita, jotka innostavat vanhempaakin väkeä kokeiluihin. Edellisen postauksen myskikurpitsa oli yksi tällainen ja toinen on nyt sitten tuo otsikon salaatti. Alkuperäinen ohje löytyy täältä, klik. Tein kerrankin ihan niin kuin ohjeessa sanotaan, eli halkaisin voideltuun … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | Kommentoi

Myskikurpitsa

Kauppareissuilla olen katsonut myskikurpitsoita, mutta vain katsonut. Vasta nyt päätin kokeilla ensimmästä kertaa, mistä oikein on kysymys, vaikka nuo kasvikset ovat olleet myynnissä ja suosittuja jo pari vuotta. Pesin ja halkaisin, koversin lusikalla siemenet ja säikeet pois. Ripottelin pinnalle öljyä, … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Porkkanalohi

Kun mietin, mitä voisin keksiä graavilohen sijaan ystävälle, jolle ei käy kala, löysin porkkalan, porkkanalohen. Sitähän piti tietenkin kokeilla, oli se sen verran erikoisen tuntuista tykötarpeineen. Olen joka tapauksessa jälkijunassa, sillä jo kaksi vuotta sitten Suomi on ollut hullaantuneena porkkalaan … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , | 2 kommenttia

Kaikkea hyvää syksyn sadosta

Jokin aika sitten vietimme pari päivää Härmän kylpylässä, noin viidenkymmenen muun keuruulaisen, iloisen eläkeläisen kanssa. Tuollainen miniloma katkaisee mukavasti syksyn harmauden: Helppo bussikuljetus, ateriat, jumpat, lenkkeily, uinti ja porealtaat, iltaohjelma ja -tanssit karaokeineen. Ja ennen kaikkea hyvä seura: Tuttuja vuosien … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Eturuuat, Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Varsiparsakaali

Joko tunnet varsiparsakaalin eli broccoliinin? Se on parsakaalin ja pinaattikiinakaalin hybridi. Viime kesänä sitä jo oli myynnissä Bimi-nimellä, nyt on täällaista kotimaista tuotantoa. Kun keväällä löysin siemeniä, päätin kokeilla kasvatustakin, mutta hellekesä toi kirvat ja avomaalla kävi aika huonosti. Kasvihuoneeseen … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: , | Kommentoi

Itse tehty ketsuppi

Helle kypsyttää liikaa tomaatteja yhtä aikaa! Kirsikkatomaatit pienemmästä kupista tulevat kyllä hetkessä syödyiksi, mutta tuo suuri ”Härän sydänkin” tuotti jo liikasatoa. Melkein viisi kiloa. No, tarkoitus olikin, että sen isoista mollukoista tehdään ketsuppia, mutta työ vain aikaistui hieman. Tänään keittelin … Lue loppuun

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit | Avainsanat: | Kommentoi