Vierailijat
- 1 443 725
- Follow Riitan puutarha ja mummolan riepumatto on WordPress.com
-
Viimeisimmät artikkelit
Arkistot 2011-2022
Suosituimmat artikkelit & sivut
Näistä kirjoitan
- Aaveita ja jännitystä (11)
- Kanala (85)
- Kasvihuoneessa (66)
- Kasvimaa (53)
- Käsityöt (34)
- Kokataan – Eturuuat (41)
- Kokataan – gluteenitonta leivontaa (54)
- Kokataan – Jälkiruuat ja muuta makeaa (35)
- Kokataan – Lisäkkeet, salaatit (51)
- Kokataan – Makeat leivonnaiset (61)
- Kokataan – Suolaiset leivonnaiset, leivät (22)
- Kokataan: Mummon helpot ohjeet (2)
- Koti (123)
- Maisema (45)
- Matkat (48)
- Mökillä (22)
- Navetan remontti (7)
- Niksit (49)
- Perennat (53)
- Piha ja puutarha (411)
- Pikkuväen kanssa (158)
- Sekalaista (471)
- Surusydämellä (29)
- Valkoisen talon kunnostus (11)
- Vanhan talon kunnostus (54)
- Wanhat Tawarat (34)
elokuu 2022 ma ti ke to pe la su 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Aihearkisto: Kokataan – gluteenitonta leivontaa
Gluteenittomat Hanna-tädin kakut
Tässä on jälleen vanhan ajan ohje, jonka herkullinen maku tulee siitä ja vain siitä, että käytetään voita. Ihanan mureita ja helppoja leipoa gluteenittominakin! Hanna-tädin kakut 250 g voita 250 g sokeria 250 g perunajauhoja 250 g gluteenittomia jauhoja (esim. Pirkka … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset
Avainsanat: Hanna-tädin kakut, pikkuleivät
2 kommenttia
Riisirieska
Saija-ystävälle kiitos tästä ohjeesta! Riisirieska (gluteeniton) 3 dl vettä 1 dl puuroriisiä tai muuta riisiä nokare voita ½ l nestettä 3 dl kaurahiutaleita 2 munaa ½ tl suolaa Kiehauta vesi ja lisää riisit kypsymään. Kun puuro on valmista, laita sekaan … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa
Avainsanat: gluteeniton, leipä, rieska, riisi
8 kommenttia
Gluteenittomat sämpylät
On joskus vaikeaa saada gluteenittomiin sämpylöihin kuohkeutta, mutta nyt vihdoin onnistuin. Tein sekoituksen kahdesta ohjeesta ja lopputulos oli tällainen: Gluteenittomat sämpylät 5 dl kädenlämpöistä vettä (meillä oli sopivasti porkkanoiden keitinlientä) 1 rkl psylliumia pala tuorehiivaa 2 tl sokeria 1 tl … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Suolaiset leivonnaiset, leivät
Avainsanat: gluteeniton, sämåylä
Kommentoi
Kääretorttua vai täytekakkua?
Tytär kyseli, miten meillä tehdään kääretorttu, kun siitä tulee niin ihanan kuohkeaa. On varmaan aika panna resepti kiertoon, jos jollakulla muullakin on siihen tarvetta. Tämä ohje on kymmenien vuosien takaa, äitini vihkosta kopioitu, siksi mitatkin ovat muuta kuin desilitroja. Ja jos … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset
Avainsanat: Kääretorttu, täytekakkupohja
Kommentoi
Sitruunaiset mustikkaneliöt
Pirkassa (klik) oli keväällä ohje, jota kokeilin. Tämä torttu on mielestäni oikea juhlaherkku, valmistuksessa on sen verran enemmän työtä eri vaiheineen. Mutta kyllä kannatti kokeilla, varmaan teen jatkossakin! Vaihdoin jauhot jälleen gluteenittomiin ja hyvin onnistui niinkin. Nyt povataan ennätyksellistä mustikkavuotta – ohjeelle saattaa … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset, Sekalaista
Avainsanat: pellillinen, sitruuna, sitruunatuorejuusto
Kommentoi
Helpot kinkkumuffinit
Vapun aikaan huomasin neitstä helpon reseptin suolaisista muffineista. Ohje oli Vappu Pimiän. En enää löytänyt linkkiä, mutta kirjoitin sen silloin talteen ja kokeilin gluteenittomana. Hyvin toimi siinäkin, joskin jäähtyessään hiukan laskehtivat. Kinkkumuffinit 5 dl vehnäjauhoja (meillä gluteenitonta) 2 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 2 … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Suolaiset leivonnaiset, leivät
Avainsanat: kinkku, suolaiset muffinit
Kommentoi
Gluteenittomat vadelmamuffinit
Etsiskelin jotain uutta muffinireseptiä tulevaa Lapinmatkaa ajatellen ja päädyin tälle sivulle. Vadelmarivistöt tuottivat hyvin satoa, joten päätin, että pakasteesta riittäisi yksi rasiallinen kuppikakkuihinkin. Ohjeessa oli muuntelumahdollisuuksia, itse tein näin: Helpot vadelmamuffinit 2 munaa 1 dl sokeria 1 dl maitoa 1 … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa
Avainsanat: gluteeniton, muffinit, vadelma
Kommentoi
Gluteenittomat patongit
Kesällä ostin kourullisen paistopellin patongeille, mutta vasta nyt otin sen ensi kertaa käyttöön. Etsiskelin tovin ohjeita netistä ja kun aikani niitä yhdistelin, lopullinen resepti muotoutui tällaiseksi: Gluteenittomat patongit 4 dl vesi-maitoseosta 75 g voisulaa 50 g tuorehiivaa 1 tl suolaa … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa
Avainsanat: Gluteeniton patonki, Semper
3 kommenttia
Suklaamuffinit
Vai pitäisikö sanoa kuppikakut? No, resepti on yli 30 vuoden takaa, joten olkoon nyt muffinit. Kiitos Terttu, jolta sen silloin sain – erinomaisia ovat näin gluteenittominakin! Suklaamuffinit 125 g voita 1½ dl sokeria 2 munaa 100 g taloussuklaarouhetta 1 tl … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset
Avainsanat: muffinit, suklaa
Kommentoi
Joulun kahvihetkeen Nina Lincolnin torttua
Tämä ohje on ollut 80-luvulla Etiketti-nimisessä lehdessä, itse olen saanut sen ystävältäni Anna-Maijalta Kangasalla asuessamme. Kiitos! En ole muutamaan vuoteen muistanut koko suklaatorttua, mutta nyt kun resepti putkahti sattumalta esiin, tein sen pakasteeseen jouluaikaa odottamaan. Ja tietenkin jaan lukijoillekin, sillä … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset
Avainsanat: juustokakku, Nina Lincoln, suklaa, tuorejuusto
2 kommenttia
Helppo pannaripiirakka
Tähän löysin ohjeen Valion ”Kotiruokaa” 4/2014 -lehdestä. Nimi on sienipannaripiiras, mutta meillä sitä on nyt muutaman kerran tehty kinkkutäytteellä. Helppoa ja hyvää vaikkapa lauantain iltapalaksi. Kinkkupannari 3 munaa purkki Valio Crea creme fraichea valkosipuli (tai maustettua ruokakermaa) 1 dl maitoa … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Suolaiset leivonnaiset, leivät
Avainsanat: pannari, pizzapannari, suolainen
4 kommenttia
Appelsiinijuustokakku (gluteeniton)
Saimme päiväkahvilla kyläilyn yhteydessä herkullista juustokakkua ja ohje piti tietenkin hamstrata saman tien. Alunperin tämä on ollut Pirkan resepti nimellä Raparperi-appelsiinijuustokakku, mutta se oli vierailupaikassa muuttunut lakka-appelsiinijuustokakuksi. Ja niin sitä meilläkin tehtiin, hieman muunnellen. Lakka-appelsiinijuustokakku Pohjaksi perunajauhoista tehtyä kääretorttulevyä Täyte: … Lue loppuun
Munkkeja vapuksi!
Vesimunkit 5 dl vettä 30 g tuorehiivaa 1 dl sokeria ripaus suolaa 2 munaa 100 g voisulaa noin 13 dl vehnäjauhoja Tee pehmeä pullataikina normaaliin tapaan. Kohota hetki kulhossa liinan alla (voi leipoa hetikin) ja leivo pulliksi puhtaan pyyhkeen päälle … Lue loppuun
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa
Avainsanat: kookosrasva, munkit, vesimunkit
4 kommenttia
Gluteenittomat perunarieskat
Ennen Lapin lomaa meille jäi reippaasti perunamuusia tähteeksi. Pakastin sen silloin myöhempää käyttöä odottamaan ja viikonloppuna sitten oli aika tehdä perunarieskoja. Tällä kertaa gluteenittomia. Ohje on kirjasta ”Hapanleivästä sacherkakkuun”, gluteenittomia leivonnaisia. Gluteenittomat perunarieskat 4 dl perunamuusia 1 dl kermaa ½ … Lue loppuun
Gluteenittomat laskiaispullat
Kaikki muu gluteeniton leivonta on mielestäni helppoa, mutta pullaa vierastan vieläkin. Etsin tänään ohjeita ja päädyin tälle sivulle – hyvä niin – sillä oikein hyviä tuli! Ulkonäössä tosin olisi runsaastikin toivomisen varaa, en millään saanut pehmeää taikinaa sileämmäksi. Mutta eipä … Lue loppuun