Tätä herkullista salaattia saimme parikymmentä vuotta sitten kummitytön perheen luona. Tein sitä jälleen jokin aika sitten ja huomasin samalla, että en olekaan laittanut ohjetta tänne – tyttärelle muistiin ja itsellenikin. Ja tietysti teille muillekin, joita kokeilu kiinnostaa.
Katkarapusalaatti
- kerä rapeaa salaattia + lehtisalaattia
- 1½ dl keitettyä riisiä
- pussi herne-maissi-paprika -pakastetta sulatettuna
- pussi katkarapuja sulatettuna ja valutettuna
- purkki tonnikalaa vedessä
- tuorekurkkua
Kastike:
- purkki kermaviiliä
- 1 dl tilliä silputtuna
- 2 rkl puristettua sitruunamehua
- 2 jälkiruokalusikallista chili-kastiketta
- 5 mustapippuria hienonnettuna
- ripaus sokeria
Pilko salaattiaineet kulhoon. Valmista kastike ja sekoita salaattien joukkoon vähän ennen tarjoilua. On tosi hyvää! Kiitos ohjeesta ja terveiset Saarijärvelle!
Riitan puutarha ja mummolan riepumatto 