Helppo omenapiirakka

Omenat alkavat kypsyä, mekin tilasimme jo ajan mehuasemalle. Syksyyn kuuluvat tietenkin myös erilaiset omenaruuat ja -leivonnaiset, joista helpoimpana pidän tätä vanhaa ohjetta. Sain sen nuorena rouvana, 1970-luvun alussa, Eija- ystävältäni ja siitä lähtien sitä on sekoiteltu ahkerasti niin omien lasten kuin päiväkodin sekä koululuokkienkin kanssa. Työ onnistuu nimittäin ihan pieniltäkin, kunhan rasvaseos on jäähtynyt. Myös ystävyys on säilynyt vuosikymmenet, terveiset Eija! On tämä resepti varmaan jo netissä monessakin muodossa, mutta itse etsin sen aina – ellen ulkomuistista – niin ensimmäisestä, ikivanhasta reseptikirjastani.

Omenapiirakka

  • 3 munaa
  • 3 dl sokeria (vähempikin riittää!)
  • 2 dl maitoa
  • 100 g voita
  • 4,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta

Laita voi ja maito kattilaan ja kuumenna, kunnes rasva sulaa. Jätä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri keskenään, ei tarvitse olla vaahtoa. Onnistuu siis lapsiltakin hyvin! Lisää jäähtynyt maito-voiseos sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laitan sekaan ohjeesta poiketen yleensä myös hiukan vaniljasokeria.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jos teet normaalikokoisen eli ison pellillisen, niin aineet pitää tuplata! Lisää pinnalle omenasiivuja (lapset ovat yleensä vain pilkkoneet lohkoja paloiksi) sekä kanelia ja sokeria. Paista 200 asteessa, ehkä vajaa puoli tuntia. Tarkkaile kypsymistä, mielestäni saa jäädä suht vaaleaksi niin on mehevämpää.

Meillä tätä syödään ihan vain näin, mutta aina sitä voi tuunata paremmaksi vaikka vatkatulla vaniljakastikkeella!

 

Kategoria(t): Kokataan - Makeat leivonnaiset Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s