Ananas-kookostorttu

Katselin ikivanhaa reseptikirjaani ja löysin sieltä ohjeen neljänkymmenen vuoden takaa. Miten onkaan taas päässyt unohtumaan hyvä resepti!

Ananas-kookoskakku

  • 2 munaa
  • 1½ dl sokeria
  • ½ dl voisulaa tai juoksevaa Oivariinia
  • 1 dl ananaslientä purkista
  • 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoa
  • 1 tl leivinjauhetta

Pinnalle tökillinen ananaspaloja sekä kuorrutus:

  • 50 g voita
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • ½ dl sokeria

Vaahdota munat ja sokeri, lisää muut aineet ja levitä taikina voideltuun ja  jauhotettuun piirakkavuokaan. Paista 175 asteessa 15-20 minuuttia. Sulata voi, lisää siihen sokeri ja kookoshiutaleet ja levitä täyte kuumalle tortulle. Jatka paistamista vielä 5 minuuttia. Voi paistaa myös uunipellillä leivoksiksi, jos tekee isomman annoksen.

Ennen muinoin tämä popsittiin ihan näin, ilman lisäkkeitä. Nyt ajattelin, että tarjolla voisi varmaan olla vaikka vaniljakastiketta tai kermavaahtoa. Nuoriso tykkäsi!

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset Avainsana(t): , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s