Helppo pannaripiirakka

Tähän löysin ohjeen Valion ”Kotiruokaa” 4/2014 -lehdestä. Nimi on sienipannaripiiras, mutta meillä sitä on nyt muutaman kerran tehty kinkkutäytteellä. Helppoa ja hyvää vaikkapa lauantain iltapalaksi.

Kinkkupannari

  • 3 munaa
  • purkki Valio Crea creme fraichea valkosipuli (tai maustettua ruokakermaa)
  • 1 dl maitoa
  • 1½ dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoa

Pohjataikinan aineet sekoitetaan hyvin keskenään ja jätetään turpoamaan kymmeneksi minuutiksi. Täytettä varten ruskistin kevyesti kinkkurouhetta ja sipulimurskaa, lisäsin pieniksi paloiksi pilkotun paprikan ja mausteita oman maun mukaan. (Täytteitä voi toki vaihdella ja muunnella rajattomasti.) Idea on saada jo pohjataikinaan valmiiksi makua, jonka voi toteuttaa myös maustetuilla ruokakermoilla tai muuten vaan mausteilla.

Levitä uunipellille tai vuokaan leivinpaperi ja tasoita sille pohjataikina. Paista aluksi pelkkää pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia, lisää täyte sekä runsaasti juustoraastetta. Jatka kypsennystä vielä 20 minuuttia. (Kerran unohdin tuon esipaiston, tuli kuitenkin ihan yhtä hyvää puolen tunnin yhtämittaisella paistolla. Tämä vinkiksi meidän omalle nuorsolle). Jos pannaria tarjotaan iltaherkkuna, salaatti tekee hyvän säväyksen lisäkkeenä!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

P.S. Vein kerran tätä mökki-iltaan ja mietin, miten saisin kuljetettua sinne kätevimmin pellillisen.  Rullasin valmiin paistoksen leivinpapereineen ”kääretortuksi” ja levitin taas mökillä uunipellille lämpenemään. Toimi erinomaisesti! Varmaan tämän voisi tarjotakin ”kääretorttuna”  – ilman leivinpaperia, hih –    ja juustoraasteella kuorrutettuna. Joka tapauksessa kokeilemisen arvoinen, tosi hyvää myös gluteenittomana!

Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Suolaiset leivonnaiset, leivät Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

4 vastausta artikkeliin: Helppo pannaripiirakka

  1. sylvi sanoo:

    Kiitos Riitta. Taidankin tehdä iltaruuaksi. Mukavaa keskiviikkoa sinne teille.

  2. Nettimartta sanoo:

    Voi että, Riitta, sulla näitä herkkureseptejä löytyy ja löytyy. Tätä(kin) aijon kokeilla.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s