Aira-mummin hölskytyskurkut ja muuta lähiruokaa

Muutama avomaankurkku oli poimintakunnossa ja kun tänään ruokana oli muutenkin kaikenlaista ihanaa lähiruokaa, päätin tehdä myös hölskytyskurkkuja. Ohjeissa on yleensä lisätty etikkaa, mutta meillä äitini teki kurkut näin yksinkertaisesti:

Aira-mummin hölskytyskurkut

  • kolme avomaankurkkua
  • vajaa ½ tl suolaa
  • ½ tl sokeria
  • hiukan tillisilppua

Kuori kurkut ja viipaloi kannelliseen rasiaan. Ripottele suola ja sokeri sekä tillisilppu sekaan. Hölskyttele muun askareen ohessa muutama kerta niin että pehmenevät ja asitaan erittyy lientä. Hyviä!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nyt alkavat puutarhurin kiitosviikot: satokausi. Meillä syötiin tänään juuri kaivettuja omia perunoita,

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

mökkijärven itsepyydystettyä kuhaa sekä mangoldimuhennosta (klik),

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

salaattia, tomaatteja, kurkkuja – kaikki vastapoimittuina.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja jälkiruokana

OLYMPUS DIGITAL CAMERA kesän ensimmäiset mansikat Mikaelin pikkiriikkiseltä mansikkamaalta. Loppuviikolla pikkurenki saakin poimia ja syödä ne itse!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Perjantai-iltana vartosimme isännän kanssa superkuuta parvekkeella. Puoli lasillista omaa aroniaviiniä maistui ihanalle ja sieltähän se kuukin pitkän odottelun jälkeen nousi. Vaaleana, koska aurinko vielä paistoi,  mutta kuitenkin komeana ja suurena.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kesä, kesä, kesä… viivy vielä pitkään!

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

2 vastausta artikkeliin: Aira-mummin hölskytyskurkut ja muuta lähiruokaa

  1. Rouva Hyrskyn Myrskyn sanoo:

    Minulla oli tänä vuonna eka kerran mangoldia ja varmasti myös ensi vuonna. Se on ainakin nyt säästynyt ötököiltä, kun vähän kaikkia muita joku aina jostain napsii. Tykästyin siihen.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s