Valkosipulikurkut

Sylvi Ruotsista lähetti minulle kommentissaan viime viikolla erilaisen suolakurkkuohjeen. Tein sitä muutama päivä sitten, joten nyt on oikea aika jakaa resepti kaikille muillekin valkosipulin ystäville.

Valkosipulikurkut

  • 2 kg avomaankurkkuja
  • 1 l kivennäisvettä
  • 4 dl etikkaa
  • 4½ dl sokeria
  • ½ tl suolaa
  • 2 rkl sinapinsiemeniä
  • tilliä
  • 1 kokonainen valkosipuli

Pese ja viipaloi kurkut. Sekoita nesteet ja sokeri isossa astiassa. Lisää suola, sinapinsiemenet, tilli sekä kuoritut, halkaistut valkosipulinkynnet ja kaada lopuksi kurkkuviipaleet liemeen. Anna tekeytyä kolme päivää lämpimässä kannen alla, sekoittele silloin tällöin. Purkita ja säilytä kylmässä.

Sylvi kirjoitti, että kurkkujen koostumus pysyy erinomaisena, minkä voi arvatakin: Eihän tässä keitellä mitään. Äsken otin ensimmäiset maistiaiset ja OLI HERKULLISTA! Suosittelen lämpimästi muillekin!

Nyt meilläkin popsitaan ruotsalaisia valkosipulikurkkuja, jolla nimellä näitä varmaan jatkossa tässä talossa kutsutaan. Kiitos, Sylvi, ja hyvää, satoisaa syksyä sinne naapurimaahan. Mukavaa, että ollaan blogikavereita!

Kategoria(t): Kokataan - Lisäkkeet, salaatit Avainsana(t): , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

6 vastausta artikkeliin: Valkosipulikurkut

  1. Nettimartta sanoo:

    Varmasti ovat hyviä. Täytyy kasvattaa ensi kesänä (ihana sana) avomaakurkkuja ja kokeilla.

  2. sylvi ja Sulo sanoo:

    Hyvin on täälläkin maistunut.
    Kiva kun tykkäsit.

  3. SuSSu sanoo:

    Meillä kokeillaan näitä nyt ensi kertaa. Kivennäisvesi korvattiin soda streamin hiilihappovedellä. Onpa näissä vähän suolaa, sitä tietysti voi lisätä huomenissa jos siltä tuntuu. Mielenkiinnolla odotan mitä näistä tulee. 3 kilon riski =)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s