Puolukkacookiet

Sain kerran kummitytön luona käydessäni herkullisia puolukka-pikkuleipiä. Mietin silloin, millainenkohan resepti voisi olla, jos niitä itse yrittäisin valmistaa. Googlasin ja etsin ja sitten tärppäsi: Täällä! Siis näin:

Puolukkacookiet

  • 200 g voita
  • 3 dl fariinisokeria
  • 2 munaa
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 3 dl vehnäjauhoja (tai vaaleaa, gluteenitonta Jytte-jauhoa)
  • 1 tl leivinjauhetta

Voi ja sokeri vaahdoksi, munat sekaan yksitellen. Lisää kuivat aineet keskenään sekoitettuna. Anna vetäytyä mielellään tovi viileässä ja leivo isohkoiksi pyörylöiksi, litistä hiukan. Painele lopuksi pinnalle (sopivaa puuhaa perheen pienemmille) jäisiä puolukoita (muutkin marjat varmaan sopivat) ja paista 200 asteessa 10-12 minuuttia. Tosi hyviä!

Kauniista pääsiäiskorista kiitokset Sinikalle ja perheelle!

Mainokset
Kategoria(t): Kokataan - gluteenitonta leivontaa, Kokataan - Makeat leivonnaiset Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

4 vastausta artikkeliin: Puolukkacookiet

  1. Metsätonttu sanoo:

    Olisipa mukava tehdä Ruusunnuppuni kanssa! Joku kerta! Nyt on pian hänen 2-vuotissynttärit, joten Oulu-matka edessä.

  2. Mk sanoo:

    Noitahan täytyykin joskus kokeilla!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s