Tytär toivoi minun laittavan blogiin tämän ruuan ohjeen, se kuulemma olisi ”niin helppo ottaa sieltä talteen”. Siispä tyttären toivomuksesta:
Bataattilaatikko
- 1 kg bataatteja
- 1 pieni sipuli
- 3 perunaa
- 1 tl tuoretta inkivääriraastetta
- 1 kasvisliemikuutio tmv.
- 1 l vettä
- 2 munaa
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl korppujauhoja
- 3/4 dl siirappia
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- nokare voita
Kuori bataatit, perunat ja sipuli ja pilko kattilaan. Keitä ne inkiväärillä ja kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi. Säästä 1 dl keitinlientä, kaada muu pois. Soseuta kypsät kasvikset, jäähdytä. Turvota korppujauhoja muna – kermaseoksessa ja kaada juuressoseen joukkoon. Lisää loput mausteet, ja keitinlientä, jos seos ei ole tarpeeksi löysää. Ripottele pinnalle hiukan korppujauhoja. Paista voidellussa vuuassa uunin alaosassa noin 1½ tuntia, lämpö 175 astetta. Niin hyvää!
Riitan puutarha ja mummolan riepumatto 
Hm…otanpas ylös! Kiitos. onko tyttäresi kasvissyöjä? Itse olen varmaan ollut jo parikymmentä vuotta kala-kasvissyöjä enkä kaipaa enää muuta lihaa.
Kyllä punainen lihakin maistuu, joskin kasvikset ja kala sekä kana ovat etusijalla. Tuo laatikko on meillä enemmänkin joulun ajan ruokaa, mutta kyllä muulloinkin sitä teen. Nyt tytär on taas ensi viikon meillä Mikaelin kanssa, joten tehdään kaikenlaista lempiruokaa…pienen lempiruokia ovat toistaiseksi ihan kaikki!
Tein juuri tuossa soijasuikaleista ruokaa, vähän muuntaen. Saan hyviä kasvisruokaresepteja tuolta Chocochili-blogista. Kyllä oli hyvää! Kumma että huomiseksi jotain säilyi. Joskus kutsun noita yksinäisiä naapureita syömään, nytkin ajattelin unkarilaista gulassia. Ja nuo soijasuikaleet ovat täysin lihan väärti sitten itselleni. Joten en ole unohtanut liharuokien valmistusta!
Olen minäkin soijaa kokeillut, eipä juuri eroa huomaa lihaan. Soijarouheesta tehtyä pizzaa kaikki popsivat eikä ennakkoluuloinen esikoinenkaan hoksannut mitään ihmeellistä 🙂