Sinapin keittoa

Ensi sunnuntaina on Keuruullakin perinteiset järjestöjen joulumyyjäiset. Yläasteen sali täyttyy myyjistä ja ennen kaikkea ostajista – voi sitä tungosta! Meidän Lions-ladyjoukkomme on kymmeniä vuosia tehnyt myyntipöytäänsä mm. joulusinappia. Koska puoliso on ollut allerginen kaikenmoisille lisäaineille, meillä on kotisinappikin tehty itse. Ladyresepti on tietenkin salainen, mutta kotikäyttöön olen muunnellut sen miedommaksi, perhesinapiksi, jota käytetään ympäri vuoden. Tärkein osio on kuitenkin sinappijauho, joka meillä on tätä Golden mustardia. Mistään muusta ei mielestäni tule yhtä hyvää!

Paha juttu on se, että myyntipakkaus on  kokonainen kilo, ja vaikka teen sinappia monta kertaa vuodessa, en saa kulumaan jauhetta ennen viimeistä käyttöpäivää.  Sinapissa ei onneksi taida olla niin merkityksellistä parasta ennen -merkintä, koska jauhe on niin voimakkaan makuista. Jos jotakin tapahtuu vuoden aikana, niin miedompaan suuntaan ja se on mielestäni vain positiivista!

En tällä kertaa kerro reseptiä tarkemmin,  mutta aineina ovat sinappijauho, kerma, sokeri ja perunajauho, lisäksi suola ja etikka. Tänä iltanana talkoissa keittelemme jälleen monenmonta pilttipurkillista – konjakkiakin lorautetaan mukaan. Alkoholihan haihtuu kuumassa liemessä, maku vain jää jäljelle. 

Kotivarastot on kuitenkin nyt täydennetty!

 

Kategoria(t): Koti Avainsana(t): . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

2 vastausta artikkeliin: Sinapin keittoa

  1. Metsätonttu sanoo:

    Kävisin kyllä ostamassa, mutta liian kaukana. Kaipaan hyvää sinappia, jouluksi olenkin ostanut sitä kaikkein parasta mitä hyllyltä olen löytänyt. Mutta…usein se on ollut muiden iloksi. Kun olen kasvissyöjä. Sitten kun olen paistanut itselleni soijamakkaroita, olen kyllä lorauttanut siihen yllin kyllin sinappia, vanhojen ’hyvien päivien käristemakkaroiden ja kinkkujen’ muistolle.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s