Tyrnimarjojen kimpussa

Kerroin aiemmin keväällä tyrnikasvatuksestani. Elo-syyskuussa marjat jälleen kypsyivät poimittaviksi. Suojasin satoa verkoilla, sillä se on erityisesti harakoiden mieleen. Osan pakastin siltään irrallisiksi ”C-vitamiinitableteiksi” kuten jo muutama viikko sitten täällä kirjoitin, mutta osa jäi odottelemaan toisenlaista käsittelyä. Nyt sekin on vihdoin tehty:

Kaivoin esiin mehulingon ja linkosin sillä sulatetut marjat. Paljon niistä mehua tulikin! Lingotessa kivikovat siemenet lentelivät ympäriinsä, vai luulitko, että työpöydällä on hiirenpapuja? Ne ovat kyllä erehdyttävästi saman näköisiä ja -kokoisia, kuten tulitikkuaskiin vertaamalla voi todeta.

Mehun pakastin uudelleen jääpalapusseissa, joista sitä on helppo käyttää tarpeen mukaan. Tarkoitus on sulattaa aamuisin yksi pala voimajuomaksi ihan siltään nautittavaksi.

Lopun linkousjätteen levitin leivinpaperin päälle uunipellille ja kuivatin kiertoilmauunissa. Se odottelee vielä jauhamista, jonka jälkeen kaikki tärkeät tyrniöljyt ovat käyttövalmiita. Tyrnirouhetta on mukava sirotella jugurttiin tai vaikka sämpylätaikinaan.

Nyt ovat pakastimet ja kylmäsäilytystilat pullollaan, pitää vaan muistaa niitä ahkerasti  hyödyntää. Aika hamsteriksi kyllä näin syyskauden päätteeksi itseni tunnen, taitaa olla jokin muinaisgeeni valloillaan! Tai sitten kaikki tuo talvivarastointi on vain opittua tyyliin ”näin meillä on aina tehty ja tullaan aina tekemään”…

Advertisements
Kategoria(t): Kokataan - Jälkiruuat ja muuta makeaa, Niksit, Piha ja puutarha Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

6 vastausta artikkeliin: Tyrnimarjojen kimpussa

  1. Sirkku sanoo:

    Minä luulen, että noin on tarkoitettukin meidän ihmisten toimivan ruuan keräämisen ja talteen säilömisen suhteen. Kyllä se aika luontaista toimintaa on, jos noiden antimien äärellä saa asua.
    (Hyvä, että muistutit pakasteen tyrneistä…mitä ne siellä odottaa?)

  2. Sirkku, niin minäkin ajattelen. Tuntuu vaan siltä, että isoissa kaupungeissa monesti kaikki ostetaan, pikkiriikkisiä pakastimiakin tarvitaan vain jäätelön tai jääkuutioiden säilytykseen. Mutta voi hurja, miten kalliita ovat nuo pienet marjapussukatkin kaupoissa! Ja toisaalta, oppiiko tämä sukupolvi ollenkaan keräämään ja varastoimaan ruokaa itse? Entä mahdollisen kriisin sattuessa – jos kaupoissa ei olekaan enää niin monipuolista tarjontaa?
    Usein ihailen sinua, kuinka jaksatkin leipoa ja valmistaa ruokaa suuria määriä. Säästät hurjasti ja kaikki syövät terveellistä, lisäaineetonta ruokaa. Varmasti teillä osataan arvostaa työtäsi! Ja annat opin samalla lapsillesi, niin kuin minäkin toivottavasti.

  3. Metsätonttu sanoo:

    Hyvältä näyttää ja erittäin kätevältä. Minulla tyrnit (aika vähän sain) ovat pienissä voirasioissa vain.Naapurista olisin saanut, mutta kun en ’kerkinyt’ poimimaan. Pureskelen ne siltään tai sitten vain siivilän läpi puristan mehuksi välillä. Olen ostanut markkinoilta pieniä pusseja kuivattua tyrniä ja sitä käytän kaikkeen mahdolliseen, esim. sämpylöihin.
    Lapsena muistan, kun ne säilöttiin vintillä pakkasessa oksineen päivineen. Hyvin harvat niitä silloin vielä osasi käyttää, miten lie äitini ja isäni aina keräs. Nyt on herätty pikkuhiljaa enemmän ja enemmän käyttämään Suomen luontomme antimia. Kuinka rikas se luonto on, ja ihminen kyllä pysyy terveenä, jos säilöö sitä kaikkea oikein ja käyttää.

    • Metsätonttu, tuo olikin uutta kuultavaa, että niitä vintillä oksineen säilytettiin. Siellähän ne pakkasessa varmaan hyvin pärjäsivätkin ja ehkä kuivahtivatkin sopivasti!

  4. Metsätonttu sanoo:

    Kamalaa riistoahan se oli. Pohjanmaan rannikolla niitä silloin oli paljon, ja harvat välittivät poimia. Nythän moisesta saisi sakon. Silloin ei tosin ollut pakasteita, vain pakkanen.

    • Metsätonttu, ei silloin niiden arvoa ymmärretty. Hyvä kun vanhempasi tajusivat, siinähän oli upea vitamiinilähde! Eikös tuo mehuksi puristaminenkin vahingoita oksia? Mutta jos niitä on paljon, niin ei kai siinä mitään. Kasvusto uusiutuu…

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s